Ванны сыродельные: объем, комплектация, цена | Блиц

Ванны сыродельные

Ванна сыродельная (сыроизготовитель) изготавливаются из пищевой нержавеющей стали AISI 304 объемом от 100 до 1200 литров. Цена будет зависеть от комплектации.

Ванны сыродельные: объем, комплектации, цена

У нас Вы можете купить сыродельные ванны (сыроизготовители), которые позволяют:

  • Пастеризовать молоко
  • Охлаждать молоко
  • Сквашивать молоко и формировать сырный сгусток
  • Выполнять порезку сырного сгустка для получения сырного зерна

Вы можете купить сыродельные ванны в индивидуальной комплектации:

  • Теплоизолированная емкость
  • Крышка емкости c двух частей
  • Усиленный мотор-редуктор на отводном кронштейне, для удобства обслуживания сыроизготовителя
  • Частотный регулятор оборотов мотор-редуктора
  • Съемная мешалка
  • Режуще-перемешивающий механизм для порезки сырного сгустка
  • Комплект съемных лир
  • Ручная лира для порезки сырного сгустка
  • Г-образный сливной кран для удобства слива продукта
  • Циркуляционные насосы
  • Запорная и предохранительная арматура для подключения теплоносителя
  • Датчик температуры
  • Блок автоматического либо полуавтоматического управления сыроизготовителем
  • Блок нагрева теплоносителя (в зависимости от располагаемых ресурсов Заказчика – электронагрев, нагрев твердотопливным или газовым котлом)
  • Блок охлаждения теплоносителя (льдогенератор)
  • Опорная рама

Продукт в ванне нагревается при помощи теплоносителя, циркулирующего через её водяную рубашку. В качестве источника тепла возможно использование электронагрева от блока ТЭНов, нагрев от твердотопливного или газового котла.

Сыроизготовитель может быть оснащен режуще-перемешивающим механизмом для бережной порезки сырного сгустка и приготовления всех видов сыров.

Возможна дополнительная комплектация сыроизготовителя блоком независимого охлаждения при помощи льдогенератора, что позволяет сократить потребление водных ресурсов.

С помощью автоматического блока управления сыроизготовителем легко установить температуры нагрева, пастеризации, охлаждения, продолжительность этих процессов, скорость вращения режуще-перемешивающего механизма или лопастной мешалки. Программируемый логический контроллер оснащен цифровым дисплеем для отображения всей актуальной информации по текущему процессу.